食品是人類賴以生存的基礎，每個人的日常生活都離不開安全健康的食品任何預包裝食品都有標簽借以顯示說明商品的特性和性能，向消費者傳遞信息。隨著市場經濟的發展和商品的激烈競爭，標簽成為公平交易，商品競爭的一種重要形式。
               
食品標簽的用途：
1、引導指導消費者選購食品
預包裝食品不同于裸裝的食品，消費者難以識別包裝內詳細的情況，只能通過標簽上的文字，圖形，符號，了解包裝食品的原始配料，營養成分生產日期，保質期質量品質等從而決定了消費者購買或不購買

2、進一步銷售
食品標簽猶如一幅廣告，食品制造者可以在標簽上展示產品的優性宣傳產品的特有風格，吸引消費者購買

3、向消費者承諾
向消費者承諾所受食品的質量(品質)水平達到標準，保質期等，標簽上表明的廠名，廠食品的制造者通過食品標簽止及相關信息，便于消費者投訴

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